En l’agricultura biodinàmica l’element central és l’esser humà, i és per tant molt important la qualitat de la mirada, la facultat de percepció de les situacions, la capacitat de jutgar i actuar adequadament. Així com els ecosistemes naturals mantenen la seva fertilitat gràcies al disseny dels seus cicles naturals, l’agricultura ha de mirar-se en aquest mirall per a aconseguir el mateix objectiu. Treballant en aquesta direcció, sabent de la relació entre la terra i el cosmos i que el cep actua d’intermediari, podem obtenir un raïm que realment s’identifica amb el paisatge, amb uns aromes i sabors verdaders, purs i cristal·lins.
